Sou veterinário! Posso trabalhar com alimentos?
Você está se formando e eis que surge o seguinte diálogo…
– Fulano: “Agora você poderá cuidar da Nina (sua gatinha), não é?”
– Você: “Eu pretendo seguir minha carreira com alimentos (leia-se produtos de origem animal – POA).”
– Fulano: “Mas você não é veterinário?” (bugou)
Se você está se formando e já presenciou o diálogo exposto, não pense que você está sozinho. Bem vindo ao time! Grande parte da população brasileira desconhece essa área de atuação do médico veterinário, afinal o senso comum associa o veterinário à clínica de grandes e/ou pequenos animais (ou silvestres em alguns casos) e produção de animais de corte e leite.
Acontece que o curso de medicina veterinária oferece subsídios ao acadêmico para que este ingresse no mercado de trabalho dos alimentos. Todavia duas perguntas são essenciais para darmos um desfecho:
1) Quais disciplinas são fundamentais para embasar o aluno?
2) Qual a melhor área de atuação do veterinário com alimentos?