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Sou veterinário! Posso trabalhar com alimentos?

Você está se formando e eis que surge o seguinte diálogo…

Fulano: “Agora você poderá cuidar da Nina (sua gatinha), não é?”

Você: “Eu pretendo seguir minha carreira com alimentos (leia-se produtos de origem animal – POA).

Fulano: “Mas você não é veterinário?” (bugou)

Se você está se formando e já presenciou o diálogo exposto, não pense que você está sozinho. Bem vindo ao time! Grande parte da população brasileira desconhece essa área de atuação do médico veterinário, afinal o senso comum associa o veterinário à clínica de grandes e/ou pequenos animais (ou silvestres em alguns casos) e produção de animais de corte e leite.

Acontece que o curso de medicina veterinária oferece subsídios ao acadêmico para que este ingresse no mercado de trabalho dos alimentos. Todavia duas perguntas são essenciais para darmos um desfecho:

1) Quais disciplinas são fundamentais para embasar o aluno?

2) Qual a melhor área de atuação do veterinário com alimentos?

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